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TCAE SESCAM · temario específico

Test TCAE SESCAM: Alimentación · tema 14

Título oficial (DOCM): Atención y cuidados del paciente en las necesidades de alimentación: conceptos fundamentales de Dietética. Los alimentos: Clasificación, higiene y manipulación. Dietas terapéuticas. Vías de alimentación: oral, enteral y parenteral: apoyo de comidas a pacientes.

Qué entra en este tema

Alimentarse es una necesidad básica en la que el TCAE colabora directamente: reparte las comidas, ayuda a comer y vigila la ingesta. El tema recoge los nutrientes y su función, la clasificación de los alimentos, su higiene y conservación, las dietas terapéuticas y las vías de alimentación oral, enteral y parenteral.

Practica el tema 14 de la oposición de TCAE del SESCAM con tests del temario oficial. Cada test se corrige como el examen de Castilla-La Mancha: los errores restan un cuarto de acierto y las preguntas en blanco no restan. Ves qué fallas y lo repasas hasta que salga.

Haz un test del tema 14 gratis

Qué repasar en este tema

Divide el repaso en tres apartados: «Nutrientes y alimentos», «Higiene y manipulación de alimentos» y «Dietas terapéuticas y vías de alimentación». Las preguntas son muy prácticas: una técnica, una posición, una cifra o la actuación correcta del TCAE. Repasa cada técnica en orden —preparación, procedimiento, precauciones y registro— y fíjate en las cifras que se repiten. Haz un test corto al cerrar cada apartado y otro mezclado al terminar el tema.

Orientación de estudio de OposCLM. El alcance del tema lo determina el título oficial del DOCM reproducido arriba.

Preguntas de ejemplo: alimentación

Lee el enunciado y compara las cuatro opciones. Estas muestras proceden de exámenes anteriores y se presentan sin solución. Accede a la aplicación para realizar tests con corrección.

Pregunta 1

Los componentes básicos de las proteínas son los aminoácidos, los cuales se clasifican en esenciales y no esenciales. Señale cuál de los siguientes aminoácidos es esencial:

  1. Cistina.
  2. Cisteína.
  3. Triptófano.
  4. Tirosina.

Procedencia: SESCAM TCAE 2026 · pregunta 10. Muestra de examen para practicar el tema; no es una pregunta de la convocatoria actual del SESCAM.

Pregunta 2

Se entiende por toxiinfección alimentaria a las patologías producidas por la ingestión de alimentos contaminados por:

  1. Microorganismos presentes en los alimentos que no producen enfermedad y forman parte de procesos tecnológicos seguros (fermentaciones controladas)
  2. Microorganismos patógenos o sus toxinas capaces de provocar enfermedad al ser ingeridos.
  3. Microorganismos que alteran únicamente las características organolépticas del alimento sin producir patología en el consumidor.
  4. Microorganismos eliminados mediante tratamientos térmicos adecuados, sin capacidad para producir enfermedad.

Procedencia: SESCAM TCAE 2026 · pregunta 21. Muestra de examen para practicar el tema; no es una pregunta de la convocatoria actual del SESCAM.

Cómo practicarlo

Consulta la guía de preparación de TCAE SESCAM y cómo se calcula la puntuación.

Ver el temario completo de TCAE del SESCAM